備前名物 大手まんぢゅう

ビジュピコ名古屋本店の新海です。

名古屋のお客様T様からお土産を頂きました！

岡山県にある洋服の師匠でもあるお店、

Eleganza Sobrieta(エレガンツァ ソブリエタ)に

オーダーしていたジャケットを取りに行かれた際に

日本三代饅頭のひとつ、

備前名物の大手まんぢゅうを買ってきて下さいました！

備前岡山は古くから米処と言われ、

良質の備前米を材料として、糀（こうじ）からつくり始め、

日数をかけて成熟した甘酒を仕上げていき、

小麦粉を混合し発酵させて生地を作るそうです。

ほんのりと甘酒の風味が香り、

甘さ控えめで思わず2つも頂いてしまいました。

T様いつも有り難う御座います。